지은이 마틴 티틀 박사(Ph.D)는 생명 공학이 환경과 건강에 미치는 영향과 그 사회적, 윤리적, 경제적 의미를 공론화하기 위해 의식 있는 과학자, 의사, 활동가들이 함께 결성한 <책임 있는 유전학위원회>의 의장이다. <삼나무 재단>의 상임이사이며, <경제우선평의회>와 <미국 퀘이커 봉사위원회> 등 다양한 시민운동 단체에서 중요한 역할을 맡고 있다.
저서로는 Rain Forest in Your Kitchen: The Hidden Connection between Extinction and Your Supermarket(1992), "Thank You for Submitting Your Proposal": A Foundation Director Reveals What Happens Next(2006) 등이 있다.

 

 

채식과는 관련이 없어요. 전자파가 만연한 현대에 통상적으로 받아들여지는 내용은 아니지만 저는 상당히 재미있었어요.

 

저자 : 앤 루이스 기틀먼
저자 앤 루이스 기틀먼(Ann Louise Gittleman)은 30여 권의 책을 저술한 미국 최고의 건강 전문가. 미국 방송 프로그램인 ‘닥터 필’, ‘더 뷰’, ‘굿모닝 아메리카’, ‘엑스트라’, ‘굿데이 뉴욕’ 외에 CNN, PBS, CBS, NBC, NSNBC, CBN, FOX, BBC 방송국의 여러 프로그램에 등장했다. 그녀의 활동은 일찍부터 《타임》, 《뉴스위크》, 《하퍼스바자》, 《세븐틴》, 《피트니스》, 《코스모폴리탄》, 《퍼레이드》, 《USA위크엔드》, 《우먼스월드》, 《뉴욕타임스》, 《LA타임스》 등의 신문과 잡지에 소개되었다. 월간지 《셀프》 선정 ‘최고의 영양학자’로서 전미의학저술가협회(AMWA)로부터 공로상을 받은 바 있다. 국내에 소개된 그녀의 책으로는 『팻 플러시 다이어트』가 있다.