만일 우리의 아이들이 과일과 야채를 먹지 않고 정크 푸드를 먹는 다면 아이들은 암이나 만성병으로 향한 길목으로 들어섰다고 할 수 있을 것입니다.
이 처럼 놀라운 선언과 관련한 자세한 자료들은 나의 저서, [질병에 강한 당신의 아이 disease proof your child]에 자세히 실려 있습니다. 본 웹사이트에 실린 자료들은 전체 내용 중 극히 일부를 보여드리는 것입니다.
우리는 여기에서 주의를 기울여야 합니다. 요즈음의 많은 아이들은 너무 자주 반복적으로 아픈데요. 반복되는 중이염, 알레르기, 천식에서부터 나이가 들어가면서 발병할 수 있는 루프스, 괴사성 대장염, 류마치스 관절염과 같은 자가 면역 질환들이 그것입니다.
이런 질환들은 단순히 아이들이 세균에 감염되거나 나쁜 유전자를 가져서 생길 수도 있겠지만 더 중요한 것은 이 아이들이 그 동안 먹었던 음식의 질이 부적절했던 탓도 크다는 것입니다. 항생제로는 해결하기 어려운 문제이지만 양질의 식이요법으로는 가능한 것입니다.
가장 최근의 과학적 연구들의 결과는 가공할 만하며 충격적인 것입니다. 분명한 것은 어린 시절에 아이들이 먹거나 혹은 먹지 못했던 음식들로 인해 암의 형성에 미친 영향이 어른이 되어서 50년 동안 섭취한 음식이 암의 형성에 미친 영향보다도 더 크다는 것입니다.
오늘날 미국이나 기타 선진국의 자녀들이 섭취하는 음식 중 야채나 과일과 같은 자연의 식품이 자치하는 비중은 2%에도 못 미칩니다. 또한 아이들의 90%는 그들의 열량을 유제품, 흰 밀가루, 설탕과 기름에서 섭취합니다. 놀랍게도 두 돌 무렵의 아기들의 25%는 과일이나 야채를 전혀 먹지 않습니다.
15개월 무렵에는 감자튀김이 미국에서 가장 많이 소비되는 야채라니 정말 황당하기 까지 합니다.
부모들이 미쳐버리기라도 한 걸까요?
아주 놀랄만한 정보는 믿기 어렵지만 그 과학적 근거가 너무 강력해서 무시할 수가 없는 데
최근 20여 년 간의 연구를 토대로 하면, 태어나서 첫 10년간의 식이 습관이 크론 씨 병, 루프스, 어른이 된 이후의 암의 발생과 밀접한 관계가 있다는 것입니다.
이러한 사실이 뜻하는 바는 우리 몸 안의 여러 가지 면역 반응이 어떠한 과정을 거쳐 성인기에 암 발생이 용이한 조건을 이루는지와 함께 생후 7년 동안 어떤 음식을 먹으면 암을 예방할 수 있는지를 묻고 있는 것입니다.
최악의 상황은 부모들이 아이들 에게 생후 열 살이 되기까지 먹였던 음식들로 인해 아이들의 전 생애에 막대한 영향을 끼칠 수 있다는 사실을 전달 받지 못했다는 데 있는 것입니다.
자가 면역성 질환, 소아 당뇨병, 루프스, 건선, 염증성 장 질환등과 같은 병들은 잘못된 식생활로 인해 생애 초기에 발생하여 더 심각한 문제로 발전될 수 있습니다.
식이 습관에 대한 자세한 분석을 통해 생애 후기에 발생하는 암을 예방할 수 있다는 지식을 체득하지 못한다면 불행하게도 오늘 날의 부모들은 그들의 아이들에게 암을 유발할 수 있는
위험한 음식들을 먹일 수밖에 없을 것입니다.
나[펄만 박사]의 목표는 부모들에게 돈으로는 따질 수 없는 좋은 정보들을 제공함으로써 그들의 자녀들에게 커다란 선물 즉 건강한 삶을 오래 토록 영위할 수 있도록 하는 것입니다.
우리들은 아이들로 하여금 담배를 피우게 하거나 위스키를 마시게 하지는 않지요. 사회적으로 용납되지 않거든요. 하지만 우리들은 조금도 망설이지 않고 아이들에게 탄산음료를 먹이고 트랜스 지방으로 튀긴 음식, 패스트푸드 등을 먹이곤 합니다.
많은 어린이들이 탄산음료, 도너츠, 쿠키, 케익과 사탕을 밥 먹듯이 먹는데요. 이와 같은 음식물의 섭취로 인해 아이들의 유전적 효용성이 아주 조금씩 천천히 파괴될 뿐 아니라 심각한 질병을 일으키는 기초가 형성된다는 것을 부모들은 알 길이 없습니다.
미국사람들은 아이들이 탄산음료를 마시고, 과자 부스러기, 정크푸드, 패스트푸드를 먹는 것이 담배를 피우는 것만큼 이나 위험하다는 데에 결코 동의할 수 없을 것입니다.
만일 이 나라의 아이들의 비만도가 지금과 같이 높고 체중 또한 현저하게 증가한다면 다음 세대의 건강과 안녕에 대한 긍정적인 평가는 기대하기 어려울 것으로 보입니다.
가장 불길한 징조는 1992년에 실시된 한 심장연구의 결과입니다.
1992년 사고로 사망한 어린이들의 부검 결과에 의하면 소아와 10대 어린이들
대상아 대부분에서에서 혈관의 지방침착과 동맥경화증 소견이 관찰되었다는 것입니다.
미국의 어른과 아이들은 일생을 통해 식물성 영양소가 극도로 결핍된 음식을 먹고 있습니다.
나[펄만 박사]는 수천 명의 사람들로부터 식물성 영양소 수치 검사를 실시하였는데 겉으로 멀쩡해 보이는 사람들이 보여주는 최악의 수치에 경악하고 말았습니다.
세포의 기능을 관장하는 우리의 면역기능은 불멸의 것이 아니며 시간이 가면 질병은 발생하고야 맙니다.
영양소의 결핍이 경미하다하더라도 인간의 건강에 미세한 흠집을 내게 되고 이로 인해 불안 장애, 자가 면역 질환, 암, 시력 장애등이 생기게 됩니다.
이어집니다.......
김광호
안동병원 소아청소년 과장
경북 안동시 수상동 574-2
054-840-0132
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