6. 오늘날 서울은 국제적인 관광도시로 거듭나고 있습니다. 외국인 방문객이 늘어나면서 문화, 종교, 신념 등을 이유로 채식을 하는 외국인도 점점 늘어나고 있습니다. 하지만 서울에는 채식을 하는 외국인을 배려하는 시설과 정책이 매우 부족한 것 같습니다. 후보자님께서는 이들의 편의를 도모하기 위해 어떤 정책을 계획하고 계십니까?
☞ 서울을 찾는 외국인 관광객들을 위해 관광 관련 사이트나 관광지도 등에 채식 식당 자료를 제공하고 있지만, 앞으로도 관광객의 편의와 정보 접근성을 높이기 위한 여러 장치들을 개발하겠음.
7. 현재 한국에서는 전국 70여 개의 단체 및 기관이 주 1일 채식 운동에 동참하여 전국적으로 30만 명 이상이 매주 채식을 실천하고 있습니다. 후보자님께서는 이러한 캠페인에 대해 어떤 견해를 갖고 계신지요? 또한 이러한 캠페인을 앞으로 확대, 홍보해 나갈 정책적 의지를 갖고 있는지 답변 부탁드립니다.
☞ 작년 해외 도시 사례들을 조사, 검토하여 우리 실정에 맞는 <채식하기 좋은 환경만들기> 계획을 세워 채식의 날을 지정․운영함. 앞으로 시, 구, 사업소 등 공공기관 급식소에서 시작한 채식 운동이 일반 음식점, 가정의 식탁문화에도 확대될 수 있도록 다양한 캠페인과 교육프로그램, 홍보활동을 추진할 계획임.
8. 후보님께서는 우리 땅에서 나는 좋은 식재료를 아이들이 더 많이 접할 수 있게 하기 위하여 학교 급식의 정책적 측면에서 어떤 노력들을 해오셨습니까?
☞ 안전한 채식 재료를 보급하기 위해 깐깐한 절차를 도입하고 있음. 친환경유통센터에서 농산물을 수거, 검사한 뒤 부적합 결과가 나온 농산물은 전량 회수해 폐기하는 등 유통될 수 없도록 안전한 농산물을 공급하는데 최선을 다하고 있음. 이렇게 친환경급식센터에서 자체 안전성 검사를 실시하고 있지만, 올해 연말까지 100% 정밀검사를 실시할 계획임.
9. 서울시농수산식품공사에서는 아이들에게 친환경 농산물을 안정적으로 공급할 수 있는 서울친환경유통센터 올본시스템을 구축하여 학교 급식에 친환경 식재료를 70% 이상 공급하도록 하였습니다. 그러나 서울시 교육청은 올해부터 친환경 식재료 비율을 70%에서 50%로 축소시키고 올본시스템을 사용하지 못하도록 학교에 지시를 내려 현재 학교 급식은 입찰 형식으로 바뀌었습니다. 따라서 관련 업체에서는 여러 가지 어려움을 겪고 있으며 아이들의 식단에는 친환경 식재료가 아닌 식재료가 늘어나고 있는 실정입니다. 서울시장 후보자님께서는 학교 급식 친환경 식재료 비율을 높이고 친환경유통센터를 활성화하기 위해 어떤 정책적 노력들을 기울일 계획입니까?
☞ 학교급식의 안전성 업무를 교육협력국으로 이관하여, ‘친환경무상급식 등 지원에 관한 조례’ 및 ‘행정기구 설치조례’를 개정하는 등 총괄 기능 수행을 위한 제도적 기반을 마련할 것임. 또 학교급식 식재료 안전성 검토를 위해 집단급식 시설 위생점검과 연계하여 현장 점검을 강화할 계획임.
10. 세계보건기구(WHO)와 국제연합 식량농업기구(FAO)는 심장질환, 암, 당뇨병, 비만 예방을 위해 하루 최소 400g 이상의 채소와 과일 섭취를 권고합니다. 그러나 우리나라에는 과일 및 채소 섭취 인구비율이 낮으며, 아동 및 청소년기의 섭취율이 부족한 편입니다(1일500g과일, 채소를 섭취하는 인구36.6%, 특히 아동 및 청소년(23.0%)과 노인(30.9%) 부족). 후보자님께서는 초·중·고등학교 급식 식단에서 채소와 과일 비중을 늘리기 위해 어떤 정책적 대안을 갖고 계십니까? 그리고 육류 및 육가공 식품 중심의 급식 식단에서 채식을 선호하는 아동 청소년들의 선택권을 보장해주기 위해 어떤 노력을 기울여주시겠습니까?
☞ 저소득층 아동을 위해 건강과일바구니 사업을 지원하고 있으며, 채소․과일 많이 먹기 캠페인을 확대하고 있음. 또 학교를 대상으로 식생활 교육을 진행, 어린이급식관리지원센터를 확대․운영하면서 급식시설에 필요한 식단과 영양기준, 교육내용을 개발․보급하고 있음. 이밖에도 아동, 청소년들의 건강한 식생활에 대한 좋은 의견을 보내주시면 적극 검토하겠음.
11. 패스트푸드는 공장식 축산으로 생산된 육류가 가장 많이 유통되는 경로입니다. 오늘날 아동은 패스트푸드에 가장 취약한 집단 가운데 하나이며, 과도한 육류섭취로 인한 비만과 성인병은 아동의 건강까지 위협하고 있습니다. 따라서 어린 시절 올바른 식습관을 정립하는 교육이 절실하다고 생각합니다. 후보자님께서는 아동을 대상으로 한 올바른 식습관 교육을 위해 앞으로 어떤 정책들을 추진하실 계획이십니까?
☞ 학교와 연계하여 제철 채소․과일 먹기 교육을 진행하거나 <패스트푸드 바로알기> 등 시민운동을 전개할 것임. 정부에 식품표시 제도 개선을 적극 건의하는 등 캠페인을 적극적으로 진행하고자 함.
12. 현미는 곡식 본연의 영양을 풍부하게 담고 있어서, 육식으로 인한 건강 문제들을 바로잡는 채식 식단에서 매우 중요한 요소라고 생각합니다. 따라서 복지 시설 등 단체 급식 현장에서 흰 쌀과 같은 정제된 탄수화물이 아닌 현미밥을 기본으로 하는 채식 위주의 식단을 늘리게 되면 급식 대상자들의 건강 증진은 물론 공공 의료 비용의 절감에도 크게 기여할 것이라고 봅니다.
서울시가 직간접적으로 영향을 줄 수 있는 다양한 단체 급식 사업장에서 이러한 현미밥 식단을 확대해 나가실 의향이 있으신지요? 그리고 서울시가 직접적으로 관여하지 않는 급식 사업장이라고 하더라도 현미밥 식단 제공과 관련한 권고안을 발표하실 의향이 있으신지도 답변해주시면 감사하겠습니다.
☞ 공공기관 급식소를 비롯, 현장 관계자들의 다양한 의견 수렴을 통해 현실적인 방법을 찾아가도록 하겠음.
13. 위에 언급된 정책들과 별개로, 후보자님께서는 본인의 식생활에서 실제로 채식의 비중을 어느 정도로 두고 계십니까?그리고 앞으로 어느 정도 실천할 의향을 갖고 계십니까?
☞ 작년 3개월동안 3kg 감량하고, 3개월동안 이를 유지하는 ‘건강체중 333프로젝트’에 참여했고, 주1회 채식의 날을 지정․운영하면서 건강과 채식에 관심을 쏟고 있음.
서울시장 후보자 : 박원순
성실하게 답변해 주셔서 감사드립니다.
2014년 지방선거를 위한 채식 단체 연대
고기없는월요일, 기후행동비건네트워크, 비건채식하는사람들,
베니의채식카페, 베지닥터, 베지테리언 피트니스 코리아
신시건강수련회, 생채식운동본부, 월간비건,
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