전소현 2011/04/25 13:48 수정/삭제 댓글쓰기
야채로 만드는 고기가 있다고 하던데 그런건 어디서 살 수 있지요?
아가한테도 채식위주의 식습관을 들이고 싶고, 저 또한 식습관을 좀
교정해야 할 것 같은데 집에서 손쉽게 만들수 있나요?
vegedoctor 2011/04/25 14:12 수정/삭제
이곳에 가시면 구입이 가능하십니다.
채식위주의 식습관으로 교정하시려면 채식고기는 과도기적으로 사용하시면 좋고,
궁극적으로는 현미밥이 기본이된 채식식단에 입맛을 맞추시는 것이 좋습니다.
이영선 2011/04/25 14:23 수정/삭제
안녕하세요, 전소현님?
채식식당에 가면 채식고기 제품들을 많이 팝니다.
그리고 만드는 법을 가르쳐주는 곳도 있을 겁니다.
채식요리책에도 밀고기 만드는 법이 나와있는데 어렵진 않은 것 같습니다.
러빙헛이나 삼육식품, 베지푸드가 대표적인 업체이고 식당을 운영하고 있기도 하고요
효소원이란 곳도 있는데 인터넷으로 찾아보기가 어렵진 않으실 겁니다.
그런데 두부,견과류,채소, 과일을 이용해 가공식품 보다는 자연식 위주의 채식이 건강에
더 좋고요 현미와 통밀빵에 영양이 많습니다.
저도 가끔 아이들에게 채식햄이나 채식 스테이크, 채식 콩까스를 구워주기도 하고
채식라면을 끓여주기도 하지만 되도록 전통적인 국, 밥, 찌개, 채소조림, 채소무침,
채소샐러드로 소박한 식단을 꾸미려고 노력하고 있답니다.^^
다만 저는 유기농 채소를 많이 씁니다만 맛도 더 좋고 영양도 더 풍부하고 환경에도
더 좋다고 알고 있습니다.
채식생활로의 전환 성공적이길 바라겠습니다.
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