망망한...
남부 서해바다 한가운데...
청산도의 주민만이 누릴수있는 특권이라면...
청정하다 못하여 코가 시릴정도로 맑은 공기를 맘껏 마십니다.
맑디,맑은 물을 마십니다.
그리고,또하나 바다의 밭에 가면 우뭇가사리.톳.들이 씨도 뿌린적이 없는 저에게까지
"조금 따다 드세요~"합니다.
우뭇가사리의 효능 을 검색하여보았습니다.
식이섬유의 왕이라 하는군요...칼슘도 많고,...
(Food Meterial)"우뭇가사리 다이어트 도우미에 변비해결사"라는 제목으로 조선일보에 개재된 기사를
소개합니다.
제가 목섬(항도)에서 조금 따온 우뭇가사리로 아내가 만든 우무와 호박푸딩입니다.
우뭇가사리의 붉은색이 흰색으로 변할때까지 물에 담그었다.두들겼다...를 몇번 반복하는 수고을 하여야 합니다.
탁///탁////..영양많은 우무를 먹으려면,이 정도 수고는 웃으며 해야합니다...탁////..탁////...
흰색으로 변한 우뭇가사리를 가마솥에 넣고 ...점액질이 끈적~~할정도로 약 시간반 폭///...폭///... 끓입니다.
탱글~탱글한~~먹음직한 우무가 완성되었습니다.
채소와 우무를 무치거나...시원한 콩물에 우무를 채를 쳐썰어넣어...
베지닥터 회원님들과 다 함께 ( 후~~루~~룩~~.)하고 싶습니다.
약호박을 쪄서...휴롬기에 원액을 빼서...우무에 찹쌀조청을 함께 넣어 ...
아내가...약호박 우무 푸딩을 조리하였습니다.
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