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작성일 : 12-08-23 12:10

고기 이유식을 권하는 나라

글쓴이 : 이연주

만 7개월 아기엄마입니다.
전 비건도 아니고, 신념에 따라 채식을 하는 사람도 아닙니다.
아기를 낳고 보니, 좋은 것만 해주고 싶은 마음으로 채식 이유식을 시작했습니다.
채식이 좋은 것은 알지만 오랫동안의 식습관을 바꿀 신념도 용기도 부족했으나 내 아기에게만은 옳다고 생각하는 것을 처음부터 해주고 싶었습니다.
이유식을 시작하며 채식, 요리, 음식, 그리고 환경에 대해 더더욱 눈을 뜨게 되었습니다.
그러다보니 옳다고 생각하는데 믿음이 부족한것 같아요. 고기 이유식을 안한다고 하자 주변에서 모두 난리입니다.
소아과 갈때마다 고기이유식 하라고 야단(?) 맞고 오네요.

의사샘이 그러시니까 내가 잘못 생각하나 계속 흔들립니다.
이렇게 키우다가 우리 애가 빈혈이 오면 어쩌나,, 키가 안크면 어쩌나,,, 고기를 안먹으면 두뇌 발달이 지연된다는데 그럼 어떻하나.. 계속 걱정입니다.
신랑은 저를 지지하지만,, 이렇게 걱정되면 그냥 고기이유식 하라고 합니다.

제가 아는것도 없고, 요리도 잘 못하다보니,, 이유식 책들에 의존을 많이 하는데 모두 고기이유식 레시피만 나와있어요.

질문입니다.

1. 아기의 채식이유식이 아기 성장과 발달에 적합한가요? 정확한 데이타가 없으니 저만 주변에서 저만 애잡는 엄마가 되는 것 같고,, 실제로 그리 될까봐 걱정입니다.

2. 채식이유식이 좋다면,, 채식이유식에 참고할 수 있는 추천도서가 있을까요? 아님 도움되는 글이라도...

절실히 답변이 필요합니다.

저도 모르게 하루에도 몇 번씩 고기이유식을 생각하고 있습니다. 도와주세요~~~



설경도 12-08-23 16:18 안녕하세요 이연주님...^^ 아가 키우시느라 신경이 많이 쓰일때군요. 베지닥터 회원이시면서 비건으로 자녀를 건강하게 잘 키우신 회원님들이 몇 분 계십니다. 아래는 도움 될만 한 글 검색해서 읽어보고 정리해서 올려 보았습니다. 이 외에도 질문답 중에 유사한 내용이 많으니 잘 둘러 보시고 참고하세요...^^ -------------------------------------------------------------------------- 참고로, 제 아이는 3-4개월 모유를 먹인 후에, 12개월 경까지 완전 채식으로 키웠습니다. 콩과 현미, 통보리, 통밀, 수수, 참깨, 검정깨, 잣, 호두, 김, 미역, 다시마,과일, 야채 등을 이유식으로 해서 제가 직접 만들어 먹였죠. 그렇게게, 도정하지 않은 자연 그대로의 곡류, 두류(콩), 견과류(잣,호두), 종실류(깨), 해조류(김,미역,다시마) 과일류, 야채류를 적절히 혼합해서 먹였어요. 감기도 딱 1번인가 걸렸다가 제가 약 안먹이고 하루 버티게 했더니 나았고, 병원에는 예방접종만 하러 갔죠. 지금은 28개월 쯤 되었는데, 제가 키우지 않고 처가집에서 키우느라 완전 채식은 아니지만 거의 채식으로 건강하게 자라고 있습니다. 아직까지 시중에서 파는 과자를 안먹였고, 대신 국산 통밀, 현미 등으로 만든 (채식식당에서 파는) 것을 밥 먹고 나면 조금 주는 정도고, 이 녀석은 식초에 담은 콩도 잘 먹고, 미역, 다시마도 잘 먹고, 김치 깍두기도 잘먹고, 옥수수, 감자, 고구마 등 그야말로 시골 어른들이 보고 신기하게 생각할 정도로 요즘 애들이 거의 안먹는 음식들만 골라서(?) 먹지요. 키나 체중은 평균정도로 당연히 우유나 고기 중심으로 먹는 애들보다는 좀 떨어집니다만, 그것이 당연한 순리죠. 대신 아주 딴딴한 살을 가지고 있고, 병원에 안갔다는 것이 이 아이의 건강을 증명하죠(요즘 애들은 병원 달고 살죠) 이 외에도 제가 아는 많은 사람중에서는 엄마가 완전 채식을 실천해서 낳은 아이들, 그리고 자라면서 계속 완전 채식을 하고 있는 수많은 건강하고 영리한 아이들이 많습니다. 이만하면, 특히 성장기에는 육식을 해야한다는 현대 영양학을 충분히 밀쳐놓을만 하지 않나요,, 지금도 병원에 많은 돈을 갖다 바치는 수많은 아이들과 어른들.. 거의 100% 육식과 인스턴트 음식, 미식을 많이 하는 사람들이죠. 출처 : http://commari.tistory.com/547 -------------------------------------------------------------------- <아기 이유식 만들기 > 1. 견과두유와 현미이유식 아기들은 이빨이 없어서 견과류와 콩류를 맘껏 먹기 곤란합니다. 시중에 '두유제조기'가 판매되고 있는데 저희 집에서는 이것을 이용해서 하루에 약 1리터의 두유를 거의 매일 생산하고 온 가족들의 아침식사로 잘 먹고 있습니다. 콩, 들깨, 참깨, 아마씨, 호두, 잣 등등 통에 담고 물 부은 다음 버튼만 눌러주면 30분 후에 뜨끈뜨끈한 두유가 완성됩니다. 시중에 파는 선식 따위를 이용할 필요가 없이 원재료에서 그대로 생산됩니다. 그리고 현미죽을 만듭니다. 현미를 갈색이 나도록 볶은 다음 물에 푹 끓이고 믹서기에 간 다음 채에 거릅니다. 그럼 매우 부드럽고 구수한 맛이 나는 현미 죽이 완성됩니다. 젖꼭지 구멍을 크게 낸 젖병에 150cc정도 위 두유를 붓고, 현미 죽을 50cc 정도 더 넣은 다음에 유기농 콩 두유를 적당량(물 150cc에 탈 정도) 첨가하여 섞습니다. 가끔씩 비건용 비타민제도 함께 넣어 줍니다. 이런 방법으로 현미와 견과류를 충분히 섭취시킵니다. 2. 녹황색채소 이유식 믹서기에 먼저 들깨나 아마씨를 소량 분쇄합니다. 그리고 녹즙용 케일(마트에서 구할 수 있음)과 오렌지 쥬스를 넣고 간 다음 체에 거릅니다. 즙이 나오면 가족들이 함께 마시거나 아기에게는 분유병에 넣어 줍니다. (별 맛이 없어서 아기가 자발적으로 먹기는 어려울 듯 하네요, 분유병에 넣어 주면 잘 빨지요) 남은 건더기는 아기에게 줄 볶음밥을 만들 때 쓰거나, 국이나 찌개에 넣어 주어도 됩니다. 이런 방법으로 이빨이 없는 아가에게도 충분히 녹황색 채소를 먹일 수 있었습니다. 아기를 키우는 집이라면 펄먼 박사의 '아이를 변화시키는 두뇌 음식' 이라는 책을 꼭 읽어 보시기 바랍니다. 출처 : http://cafe.daum.net/ivegan/8vfD/9?docid=1KLqG8vfD920100316134114 -------------------------------------------------------------------------- 단계별 이유식 식단 및 성장기 아이들을 위한 채식에 대하여 /삼육대학, 서울위생병원제공 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 2) 이유 초기 단계(생후 6~8개월) 곡류나 야채류, 과일류, 단백질류 등의 음식에 대한 맛을 들이고 삼키는 데에도 다소 익숙해질 때이므로 보다 여러 가지 식품을 첨가해 보자. 이때는 앉을 수도 있고 잡기(grasp)발달이 어느 정도 이루어지는 때이니 앉아서 이유식을 먹이고 숟가락도 쥐어 준다. 이유식의 진행은 아기의 상태에 따라 좀 늦고 빠를 수 있으므로 무리하거나 서두를 필요는 없다. 준비 단계가 잘 적응되었으면 이유식을 1일 2회로 늘려 본다. * 채소죽 재료 쌀-4티스푼 당근-10g 호박-10g 시금치-10g 삼육영양제(쌀겨 1티스푼, 콩가루 1티스푼, 흑임자) 만드는 법 어느 정도 수분을 줄여 미음과 죽의 중간 단계 정도 되도록 한다. 1. 쌀을 씻어 물에 불린다. 2. 호박, 당근은 씻어서 3mm 두께로 네모 썬다. 3. 시금치는 데쳐 gpd군 뒤 물기를 짠 후 잘게 썬다. 4. 쌀을 넣고 끓이다가 어느 정도 쌀이 퍼지면 잘게 썬 야채를 넣고 뜸을 들인다. 이때 삼육 영양제를 넣고 한 번 저은 후 불을 끈다. * 현미는 아기가 소화시키기 어렵기 때문에 현미 쌀겨를 가루로 만들어 첨가해 보자, 완전한 영양식이 될 것이다. * 밤암죽 재료 쌀(현미)-1티스푼 밤-2개 만드는 법 1.현미는 씻어 3시간동안 물에 불린다. 2. 밤은 삶아 속껍질까지 벗겨 뜨거울 때 으깬다. 3. 쌀은 믹서에 곱게 간다. 4. 쌀을 간 것과 으깬 밤을 같이 넣고 죽을 만든다. * 오렌지나 감귤즙 재료 오렌지나 감귤-1/2개 만드는 법 1.오렌지나 감귤을 밀가루 푼 물이나 숯가루 물에 10분 정도 담갔다가 깨끗이 씻는다(농약 제거에 효과가 있다) 2. 반으로 자른 면을 레몬즙기에 대고 힘을 주면서 돌려 과즙을 낸다. 3. 젖병에 담지 말고 숟가락으로 EJ먹인다. 80cc까지 * 과즙은 일광욕이나 목욕후, 외출 뒤 주면 좋다. * 매쉬드 포테이토(으깬 감자) 재료 감자-1/2개 당근-10g 삼육 영양제 1/2티스푼 두유-2ts. 만드는 법 1.감자와 당근을 무르게 푹 삶아 물기를 뺀다. 2. 뜨거울 때 곱게 체에 내린다. 3. 여기에 삼육 영양제를 넣고 두유를 부으며 부드럽게 섞는다. 출처 : http://www.vege.or.kr/faq.html?mode=read&idx=29785&db_name=a_7&search=&kwd=&page=1&page_list=1 안녕하세요 이연주님...^^ 아가 키우시느라 신경이 많이 쓰일때군요. 베지닥터 회원이시면서 비건으로 자녀를 건강하게 잘 키우신 회원님들이 몇 분 계십니다. 아래는 도움 될만 한 글 검색해서 읽어보고 정리해서 올려 보았습니다. 이 외에도 질문답 중에 유사한 내용이 많으니 잘 둘러 보시고 참고하세요...^^ -------------------------------------------------------------------------- 참고로, 제 아이는 3-4개월 모유를 먹인 후에, 12개월 경까지 완전 채식으로 키웠습니다. 콩과 현미, 통보리, 통밀, 수수, 참깨, 검정깨, 잣, 호두, 김, 미역, 다시마,과일, 야채 등을 이유식으로 해서 제가 직접 만들어 먹였죠. 그렇게게, 도정하지 않은 자연 그대로의 곡류, 두류(콩), 견과류(잣,호두), 종실류(깨), 해조류(김,미역,다시마) 과일류, 야채류를 적절히 혼합해서 먹였어요. 감기도 딱 1번인가 걸렸다가 제가 약 안먹이고 하루 버티게 했더니 나았고, 병원에는 예방접종만 하러 갔죠. 지금은 28개월 쯤 되었는데, 제가 키우지 않고 처가집에서 키우느라 완전 채식은 아니지만 거의 채식으로 건강하게 자라고 있습니다. 아직까지 시중에서 파는 과자를 안먹였고, 대신 국산 통밀, 현미 등으로 만든 (채식식당에서 파는) 것을 밥 먹고 나면 조금 주는 정도고, 이 녀석은 식초에 담은 콩도 잘 먹고, 미역, 다시마도 잘 먹고, 김치 깍두기도 잘먹고, 옥수수, 감자, 고구마 등 그야말로 시골 어른들이 보고 신기하게 생각할 정도로 요즘 애들이 거의 안먹는 음식들만 골라서(?) 먹지요. 키나 체중은 평균정도로 당연히 우유나 고기 중심으로 먹는 애들보다는 좀 떨어집니다만, 그것이 당연한 순리죠. 대신 아주 딴딴한 살을 가지고 있고, 병원에 안갔다는 것이 이 아이의 건강을 증명하죠(요즘 애들은 병원 달고 살죠) 이 외에도 제가 아는 많은 사람중에서는 엄마가 완전 채식을 실천해서 낳은 아이들, 그리고 자라면서 계속 완전 채식을 하고 있는 수많은 건강하고 영리한 아이들이 많습니다. 이만하면, 특히 성장기에는 육식을 해야한다는 현대 영양학을 충분히 밀쳐놓을만 하지 않나요,, 지금도 병원에 많은 돈을 갖다 바치는 수많은 아이들과 어른들.. 거의 100% 육식과 인스턴트 음식, 미식을 많이 하는 사람들이죠. 출처 : http://commari.tistory.com/547 -------------------------------------------------------------------- <아기 이유식 만들기 > 1. 견과두유와 현미이유식 아기들은 이빨이 없어서 견과류와 콩류를 맘껏 먹기 곤란합니다. 시중에 '두유제조기'가 판매되고 있는데 저희 집에서는 이것을 이용해서 하루에 약 1리터의 두유를 거의 매일 생산하고 온 가족들의 아침식사로 잘 먹고 있습니다. 콩, 들깨, 참깨, 아마씨, 호두, 잣 등등 통에 담고 물 부은 다음 버튼만 눌러주면 30분 후에 뜨끈뜨끈한 두유가 완성됩니다. 시중에 파는 선식 따위를 이용할 필요가 없이 원재료에서 그대로 생산됩니다. 그리고 현미죽을 만듭니다. 현미를 갈색이 나도록 볶은 다음 물에 푹 끓이고 믹서기에 간 다음 채에 거릅니다. 그럼 매우 부드럽고 구수한 맛이 나는 현미 죽이 완성됩니다. 젖꼭지 구멍을 크게 낸 젖병에 150cc정도 위 두유를 붓고, 현미 죽을 50cc 정도 더 넣은 다음에 유기농 콩 두유를 적당량(물 150cc에 탈 정도) 첨가하여 섞습니다. 가끔씩 비건용 비타민제도 함께 넣어 줍니다. 이런 방법으로 현미와 견과류를 충분히 섭취시킵니다. 2. 녹황색채소 이유식 믹서기에 먼저 들깨나 아마씨를 소량 분쇄합니다. 그리고 녹즙용 케일(마트에서 구할 수 있음)과 오렌지 쥬스를 넣고 간 다음 체에 거릅니다. 즙이 나오면 가족들이 함께 마시거나 아기에게는 분유병에 넣어 줍니다. (별 맛이 없어서 아기가 자발적으로 먹기는 어려울 듯 하네요, 분유병에 넣어 주면 잘 빨지요) 남은 건더기는 아기에게 줄 볶음밥을 만들 때 쓰거나, 국이나 찌개에 넣어 주어도 됩니다. 이런 방법으로 이빨이 없는 아가에게도 충분히 녹황색 채소를 먹일 수 있었습니다. 아기를 키우는 집이라면 펄먼 박사의 '아이를 변화시키는 두뇌 음식' 이라는 책을 꼭 읽어 보시기 바랍니다. 출처 : http://cafe.daum.net/ivegan/8vfD/9?docid=1KLqG8vfD920100316134114 -------------------------------------------------------------------------- 단계별 이유식 식단 및 성장기 아이들을 위한 채식에 대하여 /삼육대학, 서울위생병원제공 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 2) 이유 초기 단계(생후 6~8개월) 곡류나 야채류, 과일류, 단백질류 등의 음식에 대한 맛을 들이고 삼키는 데에도 다소 익숙해질 때이므로 보다 여러 가지 식품을 첨가해 보자. 이때는 앉을 수도 있고 잡기(grasp)발달이 어느 정도 이루어지는 때이니 앉아서 이유식을 먹이고 숟가락도 쥐어 준다. 이유식의 진행은 아기의 상태에 따라 좀 늦고 빠를 수 있으므로 무리하거나 서두를 필요는 없다. 준비 단계가 잘 적응되었으면 이유식을 1일 2회로 늘려 본다. * 채소죽 재료 쌀-4티스푼 당근-10g 호박-10g 시금치-10g 삼육영양제(쌀겨 1티스푼, 콩가루 1티스푼, 흑임자) 만드는 법 어느 정도 수분을 줄여 미음과 죽의 중간 단계 정도 되도록 한다. 1. 쌀을 씻어 물에 불린다. 2. 호박, 당근은 씻어서 3mm 두께로 네모 썬다. 3. 시금치는 데쳐 gpd군 뒤 물기를 짠 후 잘게 썬다. 4. 쌀을 넣고 끓이다가 어느 정도 쌀이 퍼지면 잘게 썬 야채를 넣고 뜸을 들인다. 이때 삼육 영양제를 넣고 한 번 저은 후 불을 끈다. * 현미는 아기가 소화시키기 어렵기 때문에 현미 쌀겨를 가루로 만들어 첨가해 보자, 완전한 영양식이 될 것이다. * 밤암죽 재료 쌀(현미)-1티스푼 밤-2개 만드는 법 1.현미는 씻어 3시간동안 물에 불린다. 2. 밤은 삶아 속껍질까지 벗겨 뜨거울 때 으깬다. 3. 쌀은 믹서에 곱게 간다. 4. 쌀을 간 것과 으깬 밤을 같이 넣고 죽을 만든다. * 오렌지나 감귤즙 재료 오렌지나 감귤-1/2개 만드는 법 1.오렌지나 감귤을 밀가루 푼 물이나 숯가루 물에 10분 정도 담갔다가 깨끗이 씻는다(농약 제거에 효과가 있다) 2. 반으로 자른 면을 레몬즙기에 대고 힘을 주면서 돌려 과즙을 낸다. 3. 젖병에 담지 말고 숟가락으로 EJ먹인다. 80cc까지 * 과즙은 일광욕이나 목욕후, 외출 뒤 주면 좋다. * 매쉬드 포테이토(으깬 감자) 재료 감자-1/2개 당근-10g 삼육 영양제 1/2티스푼 두유-2ts. 만드는 법 1.감자와 당근을 무르게 푹 삶아 물기를 뺀다. 2. 뜨거울 때 곱게 체에 내린다. 3. 여기에 삼육 영양제를 넣고 두유를 부으며 부드럽게 섞는다. 출처 : http://www.vege.or.kr/faq.html?mode=read&idx=29785&db_name=a_7&search=&kwd=&page=1&page_list=1



설경도 12-08-23 16:22 채식가이드의 "완전채식(비건)으로 자녀 키우기"를 참고하시고... http://vegedoctor.net/vegedoctor/bbs/board.php?bo_table=vegan1&wr_id=171 안동병원 소아청소년 김광호과장님의 " 성장기와 채식" 에 대한 글도 시간나시면 천천히 읽어보세요...^^ http://vegedoctor.net/vegedoctor/bbs/board.php?bo_table=column7 채식가이드의 "완전채식(비건)으로 자녀 키우기"를 참고하시고... http://vegedoctor.net/vegedoctor/bbs/board.php?bo_table=vegan1&wr_id=171 안동병원 소아청소년 김광호과장님의 " 성장기와 채식" 에 대한 글도 시간나시면 천천히 읽어보세요...^^ http://vegedoctor.net/vegedoctor/bbs/board.php?bo_table=column7



이연주 12-08-24 13:03 정말 감사합니다. 열심히 읽어보겠습니다. 채식하시는 의사선생님들께서 계셔서 정말 반갑고 다행입니다. 단비를 만난 기분이에요. 앞으로 우리 가족 건강한 채식을 위해 종종 들리겠습니다. 다시 한 번 감사드려요~ ^^ 정말 감사합니다. 열심히 읽어보겠습니다. 채식하시는 의사선생님들께서 계셔서 정말 반갑고 다행입니다. 단비를 만난 기분이에요. 앞으로 우리 가족 건강한 채식을 위해 종종 들리겠습니다. 다시 한 번 감사드려요~ ^^



최영아 12-09-07 20:57 1.저도 이에 대한 데이터가 필요했는데, 미국 의학회지의 메타분석에서 균형잡힌, 올바른 채식을 하면 최종 성장까지 부족함이 없다고 나와 있습니다. 단, 유아기에는 육식보다 약간 작은 키일 수 있습니다. 하지만 비건일 경우 Vit B12를 보충해야 한다고 되 있습니다. 2. 다시쓰는 이유식, 책 추천합니다. 외국의 글은 우리나라의 식생활에 동떨어진 경향이 있는데 이것은 우리나라 사람이 쓴 책입니다. 1.저도 이에 대한 데이터가 필요했는데, 미국 의학회지의 메타분석에서 균형잡힌, 올바른 채식을 하면 최종 성장까지 부족함이 없다고 나와 있습니다. 단, 유아기에는 육식보다 약간 작은 키일 수 있습니다. 하지만 비건일 경우 Vit B12를 보충해야 한다고 되 있습니다. 2. 다시쓰는 이유식, 책 추천합니다. 외국의 글은 우리나라의 식생활에 동떨어진 경향이 있는데 이것은 우리나라 사람이 쓴 책입니다.