콩 단백질을 많이 섭취하는 것 같습니다. 매일 두유를 마신다는 것만으로도 섭취량이 많은 것으로 사료됩니다. 콩 단백질을 많이 섭취하면, 걱정하시다시피, 피토에스트로겐 영향을 받아 여자아이는 조기 성숙, 남자아이에 성숙에 역작용을 미칠 수 있습니다. 그래서 콩단백질의 섭취를 여러가지 방법으로 줄이시기 바랍니다. 현미식은 잘 씹어 드시는 것이 원칙입니다. 그것이 아이 이므로 힘들면 오분도도 좋고, 백미를 더 섞어도 좋겠습니다. HDL은 좋은 콜레스테롤로 운동을 아주 규칙적으로 열심히 하는 사람은 높게 나올 수 있으나 이 수치가 높다고 꼭 더 좋은 것도 아닙니다. 왜냐하면 요사이 HDL중에 해로운 HDL도 있다고 보고되고 있습니다. HDL도 콜레스테롤입니다. 이 수치를 올리려고 하기보다는 적정한 수준에 있는 것이 좋습니다. 그러나 적어도 기준 선보다 낮아지면 안되므로, 비타민 B6같은 비타민이 부족하지 않게 싱싱한 채식, 곡류를 적절한 칼로리내에서 잘 챙기시고, 가볍고 꾸준한 스트레칭과 같은 운동으로 몸을 잘 가꾸는 것이 HDL 콜레스테롤 수치를 잘 유지하는 방법이 되겠습니다. 아드님과 함께 손이 찬것은 여러 원인이 있겠으나 레이노드와 같은 특별한 질환이 아니라는 전제하에서 흔한 이유중 하나로 예민한 자율신경계에 의한 혈관수축을 들 수 있겠습니다. 즉, 피토에스트로젠겐 많은 섭취로 내부 혈관확장에 따른 말초쪽 혈관 수축과 같이 예민한 자율신경변화로 초래된 경우일 수도 있으니 두분 모두 일단 두유 섭취를 중단하는 등 콩의 섭취를 줄여서 증상의 호전이 오는 지를 살펴보시기 바랍니다.

윤교수님, 바쁘신 중에 이렇게 상세하고 친절한 답변 너무 감사합니다. 역시 알고 있던 대로, 남자아이는 콩 섭취를 너무 많이 하면 안되는군요. 지나치지 않도록 조심해야겠어요. 그런데 하루 섭취하는 콩단백의 적당한 양은 얼만큼인지, 얼마나 먹을 때 지나치다 할 수 있는건지 또 궁금증이 생깁니다.  현미밥만으로도 단백질이 충분하다고 하지만, 아이가 어리다보니 꼭꼭 씹어먹지 못하고, 또 하루 세끼 현미밥 못 먹고 2끼니만 현미밥으로 먹거든요. 그러다보니 두부, 콩, 두유 등을 충분히 먹여야 된다고 생각하는데 지나칠까봐 걱정되네요.