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작성일 : 14-11-21 09:39
된장에 있는 곰팡이를 먹었을 때 독소가 몸에 남아 있을까요?
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조회 : 1,982
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황변미를 장기간 섭취하면 위암이나 신장암에 걸린다고 들었습니다.
메주에 있는 곰팡이를 씻더라도 곰팡이 독소는 남아있는데, 간장이나 된장을 담그면 소량 곰팡이 독소가 남는다고 들었습니다. 된장은 상온에 놓아두면 곰팡이가 피더군요.
된장의 곰팡이를 모르고 그냥 섭취했을 때 잠복기를 거쳐 안 좋은 증상이 나타날 수 있을지요?
예전에 곰팡이 핀 된장을 찌개를 끓여 먹었는데 왠지 걱정되네요.
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