안녕하세요. 저희가 지금 급하게 일을 진행하다보니 질문에 대한 답이 늦어 그랬던것 같습니다.^^;;
그래서 다시 글을 올립니다.
'일주일 채식 도전'으로 채식을 하지 않는 사람이 일주일간 채식 후 나타나는 몸의 변화를 알아보기 위해
건강과 영양소를 고려한 식단표와 채식을 하는 것에 있어 걱정이 되는 영양적인 부분과 채식 후의 변화에 대해
전문가적인 조언이 필요합니다. 그래서 이렇게 요청 글을 다시 올립니다.
1. 아마도 20대 학생들을 대상인 것으로 추측이 됩니다. 따라서 이에 준해서 식단을 추천해 보겠습니다.
2. 현대인들은 편리한 생활로 인해 대체로 과잉에너지 섭취가 많습니다. (가공식품, 설탕, 육류, 생선, 계란, 우유, 튀김류등...) 그러므로 허약체질, 빈혈환자가 아니라면 대부분 과잉칼로리, 미네랄부족(가공식품, 흰쌀밥, 흰밀가루, 흰설탕, 정제소금..)과 식이섬유부족이므로 이 두가지를 모두 해소할 수 있는 가장 좋은 식품이 현미밥을 기본으로 하는 채식이 1순위 입니다.(세계 최고의 식품이라고 확신합니다.)
가공식품으로는 채식라면, 채식밀고기, 통조림에 들어있는 야채등도 금해야 합니다.
3.현미식을 하고 나면 명현반응으로 몸속의 독소가 배출되어 피부가 가려운 알레르기 증세가 나타날 수도 있습니다.
4. 현미식을 아침, 점심, 저녁을 모두 먹는 방법과 아침은 오직 과일식만 하고(일주일 내내) 점심, 저녁은 현미식을 하는 방법으로 나누어서 진행도 해 보시구요. 오전에 과일식만 하는 방식은 아래 링크 다이어트 불변의 법칙이란 책을 참고하세요.
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