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소박한 밥상 51 - 청국장찌개

글쓴이 : 설경도

작성일 : 12-10-10 14:19

청국장찌개

다시마, 표고버섯 우린 물에 호박, 표고버섯을 썰어넣고 끓을 때 청양고추, 홍고추 넣고 마지막에 파 넣고 죽염으로 간하여 마무리한다.

※ 식품 의약품 안정청에서 정한 정상염도는 탕, 국, 찌개는 0.8% 이하 , 유아, 초등학생은 0.6 % 이하 인데 평소 이 보다 더 낮추어 나트륨 함량을 0.5% 이하로 싱겁게 드시면 이롭다.

※ 청국장으로 암을 극복한 홍원장님의 체험수기

출처 : http://news.ichannela.com/society/3/03/20120420/45675167/1