오늘은 제가 끓여보았습니다. ^^
아주 간단하거든요.
겨울 내 먹는 요리이지요.
먼저 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어줍니다.
맛있게 먹으려면 재료를 아까지 말아야 합니다. ^^
하루 정도 찬물에 우려내라고들 하지만, 저는 그냥 바로 끓이기 시작합니다.
그동안 말린 표고 버섯 씻어서 넣고
무는 썰어서 넣고 죽염 간을 하면 끝이지요. ^^
참 쉽죠?^^
단맛을 원하면 양파를 썰어넣고
파가 있으면 파도 넣고(마지막에)
갈아놓은 들깨를 넣으면 맛이 더 풍미해지죠.
인터넷에 무의 효능을 찾아보았더니 무궁무진하네요.
제목도 거창하게
산삼에 버금가는무 ^^
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