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해독력이 탁월한 붉은 갓김치

글쓴이 : 설경도

작성일 : 13-12-15 18:48

1. 꾸지뽕잎을 삶아 식혀 놓는 후 나중에 섞어 넣는다.

2. 안토시아닌이 풍부한 붉은 갓을 소금에 잘 절여서 물기 빼 두고

3. 현미밥과 마늘, 생강, 사과, 배를 갈아서 고운채에 걸러서 내린 물을 소금간을 맞추고

붉은 생고추를 곱게 갈아서 같이 담을때 사이사이에 잔파를 놓고 김치통에 담는다.

※ MBN 천기누설에서 갓김치 담는 법을 보고 따라했는데 이제까지 먹은 본 어떤 김치보다도 시원하고 속이 뚫리고 몸이 가벼웠었다. 적극 추천한다.^^

식품 속의 칼슘과 주요 무기질 함량 참고