조금은 특별한 식단으로 아침은 양파감자스프와 통밀빵류, 점심은 고구마, 재래고추장(산청 엑스포에서 구입), 샐러드로 한끼를 채웠다.
샐러드와 소스
새송이버섯(세로로 찟어서 넣음), 열무, 배추(옥상텃밭에서 키움), 오이, 당근, 블루베리, 잣 위에 소스를 뿌리 완성한다. 소스는 다시마우린물, 압착올리브유, 발사믹식초 4 대 : 양조간장 1 비율, 후추, 파슬리가루로 섞어서 만든다.
양파감자스프
산청엑스포 갤러리
옥상텃밭2년차
채식요리강좌에서 배운 샐러드
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