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소박한 밥상 53

글쓴이 : 설경도

작성일 : 12-10-13 10:41

양배추모듬야채

양배추, 호박은 살짝 찌고 두부, 새송이는 끓는 물에 데쳐낸다. 위식도염, 당뇨병, 다이어트, 암질환, 노약자, 병후 회복시에 추천한다. 당뇨병과 다이어트에는 현미밥을 빼거나 양을 줄이는 대신 양배추모듬야채를 더 늘려주는 방법도 있다.

양념장

물, 미향, 간장, 파, 마늘, 고추가루, 깨소금, 참기름으로 적당히 간 맞춘다. 위식도염의 경우는 자극적인 파, 마늘, 고추가루를 뺀다.