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소박한밥상 73

글쓴이 : 설경도

작성일 : 13-04-16 17:28

http://cafe.naver.com/ululul/116643 [786]

http://www.vege.or.kr/free.html?mode=read&idx=34118&db_name=a_4&kwd=&p… [947]

야채덮밥, 김치(젓갈없이 담은 비건김치), 울외장아찌

야채덮밥 레시피

현미밥(현미멥쌀 3 : 현미찹쌀 1 검정콩 조금)과 팽이버섯, 당근, 호박, 양파를 썰은 후 기름없이 굽는 팬을 가스불에 가열한 뒤 들기름 소량을 넣고 잠시 뒤 당근 먼저 넣고 볶을 때 죽염을 숨이 죽을 만큼 조금만 넣고 1분 정도 뒤 다른 야채들도 같이 넣고 살짝 볶아서 완성한다.(역시 죽염 소량 넣고)

젓갈없이 담은 비건김치

http://vegedoctor.net/vegedoctor/bbs/board.php?bo_table=vegan1&wr_id=332



이영선 13-04-17 12:41 울외장아찌가 오이인가요? 이렇게 먹으면 정말 맛있겠어용~~^^ 울외장아찌가 오이인가요? 이렇게 먹으면 정말 맛있겠어용~~^^



설경도 13-04-17 16:21 울외란?(펌) 울외는 쌍떡잎식물 합판화군 박목 박과의 한해살이 덩굴식물로 남아시아가 원산지로 알려져 있습니다. 울외는 참외의 변종으로 모양은 참외와 비슷하나 참외보다 단맛이 적습니다. 울외장아찌는 일본어로 [나라즈께],[나나스끼]라고도 하지만,정확한 우리말은 큰참외 주박장아찌라 한다. 울외란?(펌) 울외는 쌍떡잎식물 합판화군 박목 박과의 한해살이 덩굴식물로 남아시아가 원산지로 알려져 있습니다. 울외는 참외의 변종으로 모양은 참외와 비슷하나 참외보다 단맛이 적습니다. 울외장아찌는 일본어로 [나라즈께],[나나스끼]라고도 하지만,정확한 우리말은 큰참외 주박장아찌라 한다.



이영선 13-04-18 12:38 ㅎㅎ 감사합니다, 설원장님~!! 울적한 참외군요!^^ ㅎㅎ 감사합니다, 설원장님~!! 울적한 참외군요!^^