현미밥, 탕국, 잡채, 나물(도라지, 고사리, 질금, 시금치, 고구마줄기들깨무침), 다시마, 미역귀부각, 김, 두부조림, 부추양파무침, 채식김치, 양념장, 야채전과 튀김, 생채(배추, 상추, 오이, 양파, 풋고추), 막장
탕국 ~ 무우, 유부, 곤약, 해초곤약, 맛타리버섯을 적당히 썰어서 올리브유에 볶은 후 다시마우린물에 집간장, 함초소금(산청엑스포에서 구입), 파, 마늘을 넣고 끓여서 완성한다. 잡채~ 당면, 홍청피망, 표고버섯, 당근, 양파, 새송이버섯, 함초소금, 양조간장 부추양파무침 ~ 부추, 양파, 사과채(아오리)를 레몬즙, 양조간장, 원당조금 넣고 무친다. 양념장 2종류 ~ 레몬즙, 양파, 고추다짐에 양조간장, 원당, 생수 조금 넣고 완성, 다른 한가지는 잔파, 식초, 양조간장, 물 넣고 완성한다. 튀김과 야채전 ~ 야채전은 부추, 당근, 양파, 풋고추, 통밀, 함초소금으로 완성, 고구마, 감자, 가지, 역시 통밀에 함초소금으로 완성 생채 ~ 옥상텃밭에서 유기농으로 키운 배추, 상추, 잔파, 부추, 그외 오이, 풋고추, 양파 |
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