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소박한밥상 75

글쓴이 : 설경도

작성일 : 13-04-20 14:23

현미밥, 젓갈없는 김치, 건대쌈, 쑥갓두부무침, 양념장

쑥갓두부무침

깨끗히 씻은 쑥갓을 끓은 물에 살짝 데쳐서 물기를 짜내고 적당크기로 짜른 후 물기를 짜낸 두부와 집간장, 죽염, 참기름을 적당량 넣은 후 버무려 완성한다.

건대쌈은 살짝 찌고 양념장은 집간장, 참기름, 고춧가루, 깨, 파를 넣고 만들었다.

봄의 생기(生氣)을 가득히 품은 마음까지 푸르게 하는 쑥갓

국화과에 속한 쑥갓은 꽃이 아름답고 오래간다.