감자, 당근, 양파, 오이, 느타리버섯, 표고버섯, 올리브열매를 적당크기로 썰어서 현미유를 약간 두르고 볶다가 다시마 표고 우린물로 물을 적당히 잡아서 한 김 끓으면 카레원액을 1 티스푼 넣고 감자전분 100%를 조금 물에 푼다음 끓을 때 부어서 한번 더 끓여 완성한다.
Glutathione혹은 cysteine이 상대적으로 많이 함유된 식물성식품이 뭔가 찾아보았더니만 아스파라가스가 가장 glutathione함량이 높은 음식이고 브로콜리, 감자, 양파, 피망, 호두, 마늘, 당근도 함량이 어느 정도는 되는 식물성식품이라고 하네요. cysteine은 부추, 홍고추, 마늘, 브로클리, 양배추, 현미와 같이 씨눈이 있는 곡식 등에 그래도 많이 함유되어 있다고 합니다. 그리고 앞서 말씀드렸듯이 cysteine은 methionine으로부터 만들어낼 수가 있습니다. Methionine이 많이 함유된 식물성식품은 참깨, 온갖 씨앗종류, 현미와 같이 씨눈이 있는 곡식입니다.
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