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쌀귀리현미밥, 두부곤약무우탕국, 모듬나물(시금치,고사리,도라지,콩나물,숙주나물,호박나물), 무우말랭이, 파래돌김, 도토리묵, 녹두빈대떡, 새송이버섯초장무침, 물김치, 달래양념장, 장아찌(콩잎, 명이,고추), 생배추,풋고추, 쌈장
새송이초장무침
새송이를 채썰어 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 뺀 다음 오이채와 함께 초장에 무쳐낸다.
녹두빈대떡
깐 녹두와 쌀을 10:1의 비율로 물에 담궜다가 믹서에 갈고 고사리, 도라지, 신김치(젓갈없는 비건김치), 파, 마늘로 반죽해서 팬에 굽는다.
다른 레시피는 명절채식밥상과 소박한 밥상 1~36을 참고하세요...^^
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