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소박한밥상 60 - 현미찹쌀로 만든 동지팥죽

글쓴이 : 설경도

작성일 : 12-12-20 19:57

현미찹쌀로 만든 동지팥죽

팥을 씻어 압력솥에 삶아둔다. 잘 삶긴 팥을 주걱으로 대충 으깨두고 불린 현미찹쌀을 넣고 물을 많이 붓고 센불로 끓인 후 다시 약불에서 계속 저어주면서 현미찹쌀이 익었으면 찹쌀 새알을 넣고 천일염으로 간하여 완성한다.

동치미