감자스프
감자를 잘 씻어서 껍질채 잘게 썬다.
양파도 같은 크기로 썬다. 대파 흰 부분도 같은 크기로 썬다.
냄비에 적당량의 다시마 표고버섯 우린물을 담고 뚜껑을 덮어서 끓인 후 믹서로 갈아준다.
마지막에 코코넛밀크(코코넛 원액) 약간을 넣고 죽염으로 간 맞춘다.
취향에 따라 파슬리, 후추, 잣을 띄운다.
코코넛밀크를 넣으면 구수한 맛의 풍미는 좋지만 포화지방이 많아서 중성지방과 콜레스테롤이
높거나 담즙분비 기능이 약해 지방질 소화력이 약한 분들은 넣지 않는 편이 이롭다.
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