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녹두통들깨현미밥
안깐 녹두 60g 통들깨 50g 현미멥쌀 700g 비율로 slow cooker 로 지은 밥입니다.
앞전에 지은 통들깨현미밥에 이어 녹두만 더 추가하여 지었습니다. 비교해 보십시오.^^
다시마 무 표고조림
다시마와 마른표고버섯은 미리 물에 불려 둔다. 다시 무를 큼직하게 썰어 넣고 간장, 현미조청과 함께 조린다. 상에 낼때 잣을 몇개 장식한다.
야채카레
양파, 감자, 당근을 적당히 썰어서 잘익은 붉은 토마토와 함께 냄비에 볶다가 물을 약간만 붓고 채식카레를 풀어 넣는다.
미나리나물
미나리를 끓는 물에 데쳐서 물기를 빼고 채에 받쳐서 뺀 뒤 천일염, 깨로 무쳐내고 마지막에 생들기름으로 마무리한다.
※ 들깨에 들어있는 오메가 3 , 토마토를 비롯한 컬러푸드, 현미밥을 꼭꼭 씹을 때
탄수화물을 분해시키는 침속에 들어 있는 아밀라아제의 역할.. 기타 다양하고 유익한 정보가 실려있는 태초먹거리 강의를 강추합니다.^^
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