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지방과 당분이 많은 인스턴트 식품은 비만을 촉진할 뿐 아니라 뼈를 약화시켜 골다공증을 초래할 수 있다는 연구결과가 나왔습니다.
미국 미시간 대학과 캐나다 앨버타 뼈-관절 연구소는 지방과 당분 과다섭취가 뼈 건강에 없어서는 안되는 칼슘의 흡수를 차단한다는 연구결과를 발표했습니다.
연구진은 포화지방과 당분이 많은 음식이 칼슘의 흡수를 막아 칼슘이 소변을 통해 체외로 방출된다고 밝혔습니다.
특히 포화지방은 불용성 물질을 형성해 위장관을 둘러싸 칼슘의 흡수를 막는다고 설명했습니다.
연구진은 인스턴트 식품의 과잉섭취가 체중을 늘리는 동시에 뼈를 약화시키고 약화된 뼈는 늘어난 체중을 감당하지 못해 골절 위험이 높아진다고 지적했습니다.
최종편집 : 2012-12-24 10:00 | 
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