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작성일 : 13-10-08 17:00
이의철의 현미채식 처방전 5 - 뼈건강엔, 우유?
 글쓴이 : 이의철
작성일 : 13-10-08 17:00 조회 : 2,718  
   http://www.begun.co.kr/ [789]
   http://blog.naver.com/hhradio/220007476463 [568]
[뼈건강엔, 우유?] 칼럼 원문은 위 링크를 클릭하면 볼 수 있습니다.




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설경도 13-10-09 18:51
 
칼슘의 섭취보다 배설에 신경쓰자! 공감이 갑니다.^^
일상에서 먹는 음식보다 먹고 난 뒤 음식물 쓰레기 치우는 것도 일이 많듯이 육식으로 과식으로 몸이
산성화 될수록 칼슘 배설도 많아지고 간담, 신장을 비롯해 전반적대사에 장애를 일으키니 채식으로 항산화기능을
강화시키고 칼슘섭취도 일일권장량에 알맞게 골고루 잘 섭취해야 할 것 같습니다.^^
설경도 13-10-09 18:59
 
채식의 칼슘함량을  대략적으로 요약해 보았습니다.^^
단위는 100g 당 mg 함량입니다.

2009년 식품 영양소 함량 자료집 (한국 영양학회)

곡류
멥쌀 6~10, 귀리 15~55, 메밀묵6.0,밀가루 12~17, 통밀24, 보리 10~40, 수수 6~14 , 옥수수 5~20 율무 10, 조 10, 국수15,
스파게티 5~7, 우동 3, 칼국수 22.6, 식빵 22, 옥수수식빵 8,

감자류, 당류, 두류
감자 4, 고구마 24, 마 27, 마 가루 88, 감자전분 22, 고구마전분 62, 옥수수전분 6, 칡뿌리 15, 토란 16,  당면 47,
당밀,정제당 900, 백설탕3, 메이플시럽 67, 조청,배 16, 강남콩 삶은것 28, 녹두삶은것 18, 팥 삶은것 28, 대두 삶은것 75, 두부126,
두부 ,비지 66, 순두부 48, 유부(튀긴두부)295, 두유 17, 도토리묵6,  땅콩 삶은것 55, 밤10, 아몬드230, 잣18, 코코낫가루15,
피칸70, 피스타치오 107, 호두92, 참깨 1066, 들깨 750, 들깨가루 276, 해바라기씨116, 호박씨54,

채소류
가지 13~16, 갓 193, 고구마잎 72, 고구마줄기 삶은것 70, 고구마줄기 말린것 1355, 고들빼기101, 고사리 삶은것 15, 고수 46,
고추 13, 고추잎 211, 근대 60~80, 달래 124, 당근 40, 더덕 24, 도라지19~35, 돌나물 212, 돌미나리55, 두릎15~32, 들깻잎 164,
마늘 10, 신선초235, 무40, 무잎 106, 알타리무잎 196, 무순60, 무청씨래기 삶은것 335, 민들레 108, 박오가리 삶은것34, 박오가리말린것 321,
배추37, 부추, 34, 브로콜리 삶은것 34, 비름 데친것 107, 상추 30~60, 숙주나물 15, 시금치 삶은것48, 쑥 삶은것 75, 쑥갓 삶은것 123, 양배추 29,
양파10~16, 연근 10~20, 열무120, 오이 10~26, 우엉 삶은것 60, 콩나물 삶은것 36, 토란대 삶은것 270, 토마토 3~9, 파 80~90,
피망 10, 호박15, 호박잎 삶은것 128, 구지뽕잎2959,

버섯류
느타리3, 양송이 7, 팽이버섯 테친것 5, 표고버섯 말린것 13,

과실류
단감6, 곶감27, 귤 조생 13, 대추 23, 딸기 7, 레몬 55, 망고 15, 매실 7, 멜론 7,  무화과 26, 바나나 4, 배4, 복숭아 3, 블루베리6, 사과 3~13, 산딸기 21,
오디61, 수박1, 오렌지31, 올리브18, 자두3, 참외6, 키위30, 파인애플10, 포도6~12, 산수유209, 한라봉5, 코코넛 11,

해조류
곰피 말린것 921, 마른김230~450, 다시마 생것103, 다시마 말린것708, 매생이말린것 574, 모자반 말린것 935, 미역 생것 153,
미역 말린것 959, 톳 생것 157, 톳말린것 768, 파래 생것 22, 파래 말린것 646~1015,
김주희 13-10-10 13:49
 
적당한운동과 건강한 식단으로 섭취양보다 배설량관리가 더 중요하시다는 말씀에 공감이갑니다.

잘배우고 갑니다 .^^
 
   
 

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