[출처 황성수 힐링스쿨] 봄나물 샐러드

재료 (50인분 기준)

참나물, 돌나물, 적색양파, 파프리카(칼라별) 방울토마토

소스

올리브오일, 레몬, 식초, 매실청, 소금 한 꼬집(생략가능)

만들기
① 나물은 3~4cm 정도 길이로 자른다.
② 파프리카는 0.3mm 두께로 나물길이 정도로 자른다.
③ 양파는 얇게 채치고 방울토마토는 반으로 잘라둔다.
④ 모든 재료를 넣고 소스에 버무려 낸다.

황성수힐링스쿨의 힐링테이블,
1. 자연 그대로, 단순하게 조리합니다.
2. 될 수 있는 한 간을 하지 않습니다.